Description
Pinot Pierre Lys / Altugnac
Un pinot fait par un Bourguignon sur un terroir des Pyrénées ( vers Limoux) . On allie ici la maturité du cépage du a son exposition à un terroir frais ( défilé profitant de la fraîcheur des montagnes). Un Pinot équilibré avec une bonne matière et fraîcheur. On valide à fond. Surtout vu son prix( 13€)
Cuvée Modeste / Clos des fées
Grand domaine, petite cuvée, grand plaisir !!
Inevitablement à l’aveugle, il fait penser à un pinot noir mais ce n en est pas… Nez puissant et raffiné, à dominante fruits frais marquée, complexe, évoquant la rose fanée, touches de groseille, nuances d’humus. Bouche fluide, pure, coulant comme de l’eau claire, tanins d’une finesse extrême, grâce à la teneur en alcool, faible. Finale fluide, ferme, fraîche qui surprend et peu déstabiliser tant elle est aujourd’hui rare.
12€/btlle
Les Jardins / IGP Ardeche / François Grenier
Bien charpenté, gourmand et frais, cette Syrah est un partenaire idéal pour accompagner un repas partagé en famille ou entre amis. Il se marie à la perfection avec une belle pièce de viande grillée.
Élevage cuve béton puis bois
14€/btlle
