Aphylante 2017 – Pierre Vaïsse- Coteaux du Languedoc
100 %Mourvedre, une élevage au top
Horaire d'ouverture : Le midi , du lundi au vendredi. Le soir du mardi au vendredi
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100 %Mourvedre, une élevage au top
Mourvèdre 85%, Grenache 10% et Cinsault 5%. Un millésime de belle plénitude et de grande complexité soutenu par la minéralité de son sol calcaire du Tria. Un Grand Vin.
Son nez exprime une compotée de fruits noirs soutenu par une fraîcheur réglissée, et développe au finale des épices douces
Il prend déjà une belle évolution automnale qui se prolonge par une bouche pleine et délicate
Best rapport Qualité / Prix et Prix / plaisir
Le Pape du Cairanne enfin dispo au Bol d’air
2 Cuvée Modeste clos des fées+ 1 cuvée L Ugo Lestelle + 1 Bulbille de Claire Richaud + 1 Pur ju de Julien Castell + 1 corbieres ollieux romanis
Un des meilleurs vins au Monde.
96/100 Parker. Haut Brion 2014 offre un beau nez délicat aux arômes de fruits rouges comme la mûre et le cassis, ainsi que des notes empyreumatiques. La bouche est structurée par de généreux tanins polis, un matériau qui allie puissance et élégance et perdure grandement dans le temps. Merlot, Cabernet sauvignon et Cabernet franc
Bouche pleine, finale fraiche. Un pionner des vins bio et nature du Languedoc. Un vin complet .
50 Syrah, Carignan, Grenache. Domaine Tout en Bio. La cuvée Alaric dénote par rapport aux autres vins du domaine, avec la syrah comme cépage majoritaire à 60%. On obtient immédiatement des sensations différentes : plus de fruits rouges mûrs, des fleurs au nez, puis une bouche bien ferme, remplie de fruits très mûrs, croquante et qui finit très fraîche, presque mentholée.
Cuvée plaisir du Chateau la Baronne , domaine tout en bio et nature depuis tréééééés longtemps. On aime l’assemblage du carignan , cépage emblematique du domaine et de la Grenache.
Ce splendide Cornas en impose dégustation aprés dégustation par son style classique mais élégant et complexe. Un terroir d’exception , une exposition incroyable, une vinification aux petits oignons
Top 30 des meilleurs vins de la Vallée du Rhône.
Nouveau terrain de jeu du Jeune Guillaume Clusel du domaine Clusel Roch en Cote Rotie. Biodynamique.
100 % Gamay, 100 % plaisir. Belle matière et jolie fruit.
Le « petit » vin du Clos des fées. On aime sa buvabilité, sa fraicheur, sa rondeur. Idéal pour les aperitifs. Un rapport qualité/prix incroyable
Hyper digeste, les Vins de « XB » sont des vins basés sur la finesse et le fruit. On adore.
si tu aimes le bordeaux, c’est bon
si t’aimes pas le bordeaux ( et c’est mon cas), faut essayer !!
Un cotes du rhone de grande buvabilité. Une base de Counoise qui apporte ce petit coté » friand ». Comme un primeur. On aime la pointe d’acidité qui rafraichit la bouche. Attention, ca se boit vite!
NOUVEAU ! de la fraicheur et de la matière