Description
LE CORBIERES QUI A RELANCE LES CORBIERES !!!
Assemblage : Syrah, Grenache noir, Carignan.
Vinification : traditionnelle en cuves inox thermo-régulées.
Macération longue (4 semaines) avec des remontages quotidiens de faible durée pour une extraction en douceur.
Macération longue (4 semaines) avec des remontages quotidiens de faible durée pour une extraction en douceur.
Elevage : 12 mois en fûts de chêne français de 228 et 300 L.
Notes de dégustation : belle robe rubis profond. Grande complexité au nez. Arômes de fruits noirs, d’épices, arômes au poivre et de cacao. Bouche généreuse, intense et structurée.
Accords mets et vins : à déguster avec un risotto aux champignons, un magret de canard, une moussaka, une viande en sauce ou un plateau de fromages affinés.
Température de service : 16°C / 18°C.
Temps de garde : 10/12 ans.
Température de service : 16°C / 18°C.
Temps de garde : 10/12 ans.
