Aphylante 2020 – Pierre Vaïsse- Coteaux du Languedoc
45,00 €100 %Mourvedre, une élevage au top
Horaire d'ouverture : Le midi , du lundi au vendredi. Le soir du mardi au vendredi
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100 %Mourvedre, une élevage au top
Base Mourvedre. Rosé racé, expressif. Il est marquée par la structure délicate de ses amers. Bouche pomelos. Finale mentholée et poivrée. Potentiel de vieillissement 15 ans !! Les Vieux Rosés Terrebrune sont juste INCROYABLES
Sec mais tendre, on apprécie son agréable vivacité désaltérante.
| ·3 A la source BLANC : Fraicheur et friandise, Grenache, verdejo, vermentino, clairette, ce vin de France moderne est une réussite exemplaire d’adaptation au changement climatique( 15 €)
3 A la source ROUGE , dominante Grrenache, vin de soif croquant , souple, fruité ( 15 €) |
| 3 Beaujolais Blanc / JP Brun Blanc charnu plein de fraicheur qui accordera tout le monde avec bonheur 17 €)
3 Petit Chablis / Dom des Pelegrins , tout est là , la fraicheur et cette trame élegante et persitante ( 22€) |
| 2 Aramon de Armelle Tafoiry en Coteaux de Béziers / Vieux cépage oublié plein de fraicheur et de fruit ( 13.5 €)
2 Marselan / Coteaux Enserune , bouche concentrée, sanguine aux tanins fondus (9.5 €) 2 Licence III , Dom de Garance, 100 % Grenache. Top qualité pour un vin de plaisir qui sert un terroir de qualité(12 €) |
| · 2 AMAZONE de Armelle Tafoiry en Coteaux de Béziers / 100 % Grenache, complexe avec une belle tension ( 13.5 €)
· 2 Las Levas/ Drome du Diois, Bruno Debize délivre une splendide Clairette , style tendu, salivant avec des notions de fruits blancs (23 €) · 2 Roussette du Bugey , domaine Tissot , belle complexité et s’exprime sur des notes de fleurs blanches, de fruits jaunes ou encore de miel. (17 €) |
| · 3 O DE LA VIE Jeunes vignes de syrah élevés en cuve inox. Un vin équilibré, précis et désaltérant ( 21 €)
· 3 LA CINSO Vieux Cinsault de 50 ans, une trame fondu, gourmande. Tout l’art de Anne Gros est là ( 18 €) |
2 Les vignes Oubliés, domaine confidentiel, Un Cinsault de grande classe (17 €)
2 La Clape, chateau Rouquette, un best seller du Bol d’air (17 €)
2 Les Sorcieres du Clos des fées, domaine mythique, cuvée la plus connue (17 €)
Best rapport Qualité / Prix et Prix / plaisir
Le Pape du Cairanne enfin dispo au Bol d’air
Un des meilleurs vins au Monde.
96/100 Parker. Haut Brion 2014 offre un beau nez délicat aux arômes de fruits rouges comme la mûre et le cassis, ainsi que des notes empyreumatiques. La bouche est structurée par de généreux tanins polis, un matériau qui allie puissance et élégance et perdure grandement dans le temps. Merlot, Cabernet sauvignon et Cabernet franc
Rully Blanc les Cailloux
Alain hasard
L’élegance, la Classe
Un petit domaine qui a tout d’un grand
Pierre Vaïsse / APHYLLANTE 2021
100 % Mourvedre
Puissance et élégance
Pied de Samson / Dom Vernay , un Condrieu déclassé mais magique ( viognier)
Sancerre Lucien Crochet, la pure expression du sauvignon
Sancerre Lucien Crochet / Sauvignon
St Peray / Dom. Courbis / Roussanne Marsanne
Le Petit Salé , la bombe du chateau de Villeneuve en bouches du rhone !!
Coffret 3 bouteilles de Rouge
Splendide Languedoc Les Creisses Philippe Chesnelong, un best seller, valeur sure
Mythique Morgon Marcel Lapierre, toujours droit et frais
Puissant Vinsobres 2019 Chateau des Rouanne
50 Syrah, Carignan, Grenache. Domaine Tout en Bio. La cuvée Alaric dénote par rapport aux autres vins du domaine, avec la syrah comme cépage majoritaire à 60%. On obtient immédiatement des sensations différentes : plus de fruits rouges mûrs, des fleurs au nez, puis une bouche bien ferme, remplie de fruits très mûrs, croquante et qui finit très fraîche, presque mentholée.
Ce splendide Cornas en impose dégustation aprés dégustation par son style classique mais élégant et complexe. Un terroir d’exception , une exposition incroyable, une vinification aux petits oignons
Top 30 des meilleurs vins de la Vallée du Rhône.